Frågor & Svar

Vi har i dagsläget endast en ekologisk gul ost listad på grossist - Danbo 17% (med vegetabiliskt ystenzym). Denna ost är listad på COOP, och finns troligtvis i deras välsorterade butiker.
I vårt sortiment finns betydligt fler ostar, men tyvärr är dessa inte listade hos grossisterna.

Vi producerar de 2 laktosfria yoghurtarna av jersey mjölk, men det är inget som vi gör ”reklam” för. Vi tycker bara, helt generellt, att man uppnår en bättre och fylligare smak om de produceras på jerseymjölk.
På vintern när korna står inne, får de övervägande ekologiskt gräsensilage (foder) och enstaka gånger också ekologiskt majsensilage.

Nej, vi levererar inte direkt till konsumenter, endast till grossister inom hälsofackhandeln och dagligvaruhandeln.

Vi har ingen laktos i våra Naturens Skafferi Boveteflingor.

I den ekologiska odlingen ersätts konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel med andra åtgärder. Vissa hjälpmedel i produktionen, som betraktas som "naturliga", får användas, till exempel såpvatten och kalk.
Fodret är i huvudsak ekologiskt producerat på den egna gården.
Läkemedel för djur, till exempel antibiotika, används restriktivt. Om ett djur får läkemedel förlängs karenstiden innan djuret slaktas.
Det är också viktigt att djuren vistas utomhus och får utlopp för sitt naturliga beteende.
Genetiskt modifierade organismer får inte användas vid ekologisk produktion. Bestrålning är inte heller tillåten. Ett fåtal tillsatser och så kallade processhjälpmedel kan användas reglerat.

Löpe är per definition ett enzym som kommer från nötboskap. Inget annat mjölkkoagulerande enzym får kallas löpe. Kalvlöpe, eller i dagligt tal löpe, är det enzym som används mest i hela världen vid osttillverkning.
Eftersom det råder brist på kalvlöpe har man tagit fram även andra typer av mjölkkoagulerande enzymer. Dessa får inte kallas för löpe utan skall märkas med vegetabiliskt ystenzym alternativt mjölkkoagulerande enzym på ostförpackningen. Det finns, utöver löpe, två olika typer av mjölkkoagulerande enzym:
1. enzymer från mögelsvampar eller andra växter
2. enzymer som producerats med hjälp av mikroorganismer vars arvsmassa förändrats så att de kan producera löpeenzym med hjälp av genteknik. Sådant löpe används inte i Sverige

Våra ekologiska och glutenfria flingor och müsli finns att köpa i välsorterade dagligvarubutiker. Ofta hittar man dem i ”sär-när-hyllan”.

Våra Tranbärskapslar och Tranbärsbrus finns att köpa i Bergendahlsbutiker och de flesta hälsokostbutikerna i hela landet.

Naturens Skafferi Tranbärskoncentrat finns i två olika varianter, med tillsatt socker och utan tillsatt socker, och de finns att köpa i välsorterade hälsokostbutiker och dagligvarubutiker i Sverige.
Kontakta oss gärna om Ni inte finner dem i Er butik, så kan vi med hjälp av våra säljare hjälpa till och berätta var de finns.

KRAV-märket hjälper dig att välja rätt produkter! När KRAV-märket sitter på ett livsmedel visar det att produktionen har skett på ett miljövänligt och etiskt vis. KRAV-märket innebär också en trygghet för konsumenten att produktionen är kontrollerad.
De företag som har KRAV-godkänd produktion har använt sin producentmakt för att dra sitt strå till stacken för en hållbar livsmedelsproduktion. Du kan använda din konsumentmakt! Producenter och butiker är lyhörda för vad konsumenterna efterfrågar, som konsument har du stor möjlighet att påverka.

Vi har idag tre olika ekologiska getostar - Getost i bit (typ salladsost), Getfärskost och Getbrie, och samtliga tre är tillverkade av 100% getmjölk.

Alla våra ostar, oavsett om de är tillverkade av ko- eller getmjölk, är pastöriserade.